TY  - GENERIC
DO  - 10.20944/preprints202306.1387.v1
UR  - http://dx.doi.org/10.20944/preprints202306.1387.v1
TI  - Utilising Low & High Moisture Extrusion Cooking for Valorising Soy Press Cakes to Develop Meat Analogues
T2  - Preprints
AU  - Bali, Aditya
AU  - Zabulionė, Aelita
AU  - Kumar, Shreya Pravin
AU  - Liudvinavičiūtė, Dovilė
AU  - Pečiulytė, Laura
AU  - Rutkaitė, Ramunė
AU  - Ertbjerg, Per
AU  - Šalaševičienė, Alvija
PY  - 2023
DA  - 2023/06/20
PB  - Preprints