TY  - GENERIC
DO  - 10.20944/preprints202307.1122.v1
UR  - http://dx.doi.org/10.20944/preprints202307.1122.v1
TI  - Sensorial Evaluation, Physico-chemical Properties and Aromatic Profile of Pasteurized Orange Juice with Resistant Maltodextrin
T2  - Preprints
AU  - Arilla, Elías
AU  - Martínez-Monzó, Javier
AU  - Chiş, Maria Simona
AU  - Fǎrcaş, Anca Corina
AU  - Socaci, Sonia Ancuţa
AU  - Codoñer-Franch, Pilar
AU  - García-Segovia, Purificación
AU  - Igual, Marta
PY  - 2023
DA  - 2023/07/17
PB  - Preprints